笠松天領の駅のオリジナル商品！選りすぐりの素材を使用して、究極の「じゃこの甘露煮」が出来上がりました。
もちろん無添加・無着色・保存料不使用で安心・安全。
材料にこだわり、製法にこだわり、生まれた笠松の新名物。家庭用に、
贈答用に、きっと喜ばれる一品です。ぜひ一度ご賞味くださいませ。
商品には、ノーマルタイプ・くるみ入りタイプ・生姜入りタイプと3種類あります。
「ちょっとちがう」と銘打っていることもあり、
よくお客様からも「何がちがうの？」というお問い合わせを頂きます。
では、具体的に何がちがうのかと言えば…
- 愛知三河産の極上品シラスを使用。
- 国産純米本みりんを使用。
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醤油ではなく「秘伝のたまり」使用。
(3種類の「たまり」をブレンドし、
何年も注ぎ足して使用してきた
「秘伝のたまり」。うなぎの蒲焼でも使用される逸品です)
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ザラメ砂糖使用。
じゃこの甘露煮が一番まろやかになる砂糖を追求し行き着きました。
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他の甘露煮と決定的にちがうのが、
薬味酒「保命酒」を使用。※保命酒とは… 広島県福山市鞆の浦に350年前より伝わる伝説の薬味酒です。
16種類の生薬をみりんに漬込み、
美容・健康に良いとされています。
